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Azzurro come il pesce

Azzurro come il Pesce rientra nel novero delle manifestazioni che la città di Cesenatico organizza per valorizzare la ristorazione di qualità e la grande tradizione marittima e gastronomica locale.

Ed uno dei prodotti più importanti della cucina romagnola è indiscutibilmente il pesce azzurro, ingiustamente ritenuto "pesce povero", eppure ingrediente principe di tante gustose e apprezzatissime ricette del repertorio popolare romagnolo: dagli spiedini alla grigliata, dai passatelli al brodo di pesce, al fritto misto e ai sardoncini marinati.

 

La sagra

Una kermesse da sempre legata a doppio filo alla Colonia Agip, costruita in epoca fascista nel versante orientale, tra la spiaggia e Viale Carducci, ma che non disdegna affatto di coinvolgere il centro cittadino, il Porto Canale, il Mercato Ittico e numerosi ristoranti, pronti, insieme ai numerosissimi stand allestiti per l'occasione, a deliziare i palati più raffinati con speciali menù al profumo di mare dai prezzi assolutamente allettanti.

 

Nei piatti e sulle tavole solo ed esclusivamente pesce nostrano freschissimo, pescato rigorosamente nel nostro mare Adriatico: alici, sardine, acciughe, sgombri, paganelli e tante altre qualità ittiche, magari accompagnate da prodotti DOP, DOCG e selezionatissimi calici di vino.


Tanti i soggetti coinvolti nell'evento, ovviamente il Comune di Cesenatico, ma anche ristoratori, albergatori, negozianti, commercianti, volontari e tantissime associazioni, da Confesercenti ad A.RI.CE. (Associazione Ristoratori Cesenatico), da "Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi" ad AVIS e CCILS. 


Azzurro come il Pesce vi aspetta ogni primavera, verso fine aprile o inizio maggio, per accompagnarvi nei profumi più tipici di una ricca tradizione gastronomica ed ospitarvi nei più accoglienti hotel di Cesenatico.

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