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| Sezione Cucina-Secondi Piatti-Pesce: | ||
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Branzino
al curry
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| ingredienti | 1 branzino, 1 cipolla, 1 carota sedano, 1/2 limone, 2 cucchiaini di curry, 3 cucchiai di farina, 3 cucchiai d'olio, sale pepe q.b. |
| preparazione | Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone. Dopodiché toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio. Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l'olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite. |
| vini | . |
| periodo | Natale |
| note | Dosi per 4 persone |
| genere cucina | . |
| regione | . |
 Project By: Giampaolo Campana |
Rimini
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